Quantcast
Pasta, Bagòss cheese and pepper | Birrificio Angelo Poretti
Benvenuto
HAI PIù DI 18 ANNI ?
Utilizzo dei cookie da www.birrificioangeloporetti.it
Utilizziamo i cookie per fornire i nostri servizi online. Dettagli e istruzioni su come disabilitare l'utilizzo dei cookie sono indicati qui.
Cliccando su bottone "Accetto", acconsenti all’utilizzo dei nostri cookie, se non sono stati disattivati precedentemente.

Pasta, Bagòss cheese and pepper

BEER PAIRING:
4 Luppoli Lager.
Easy 15 min
DISCOVER PORETTI 4 Luppoli Lager >>

Recipe ingredients:

(for 4 people)

280 g of hard wheat semolina pasta format "tonnarelli"
140 g of Bagoss aged 40 months
6 g of Sarawak black pepper

Preparation:

Crush the peppercorns using a knife with a flat blade and boil them in water for two minutes, then drain and let cool.
Cook Tonnarelli pasta in boiling salted water and drain three minutes before the end of cooking, then deposit them in a pan with a little cooking water, add the grated Bagoss and pepper and then stir.

Presentation:

Serve the pasta when it is still hot and creamy, depositing over a few curls of grated Bagòss cheese.